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老實說,我買了有機的綠豆、薏仁還有小米,但泡水泡的不夠久,導致不論我弄了多久綠豆還是小硬,所以大家記得:豆子類的東西務必泡水泡足夠的時間!(氣質媽說至少四小時)

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其實這東西很簡單,還有可能是我技術不好,用電磁爐往往很容易讓東西"底部焦掉"QQ~下次還是乖乖使用瓦斯爐好了!

水滾後,將綠豆、薏仁還有小米丟入鍋裡,大火滾沸。

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好強烈的攻擊啊XDDD 然後改用小火慢慢滾,邊滾要邊攪拌,在倒入冰糖。(P.S原本我想用黑糖,但小姐告訴我黑糖配綠豆薏仁口感容易酸酸的,最好還是搭配砂糖2號或冰糖,黑糖比較適合紅豆!)

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很認命的慢慢攪拌,30分鐘後,原則上是OK了,但原因:我弄焦了,and我沒把綠豆泡開,導致口感太硬,大家要切記這兩點喔!

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真是不好意思,小失敗作品,害我很沮喪,哈哈!還有就是水量要多一點,免得煮出來的綠豆薏仁粥都把水分吸乾,造成那種稀飯屬很多次的糊糊狀,慘痛經驗,給大家參考一下:)

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我喜歡各式各樣蛋的料理,唯獨蒸蛋,但如果是自己做呢?

老實說我都是臨時準備的,料也是很臨時,就是把蛋打好、弄一點蘿蔔絲,我沒有高湯,只好自己製作,我拿了一塊蛤蜊塊丟進熱水裡,事實證明只需要半塊就好,不然太鹹。

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打開電鍋把全部綜合起來的料丟進碗裡,然後放進電鍋,外頭記得加一杯半~兩杯的水,可能我放蛋汁的碗太大,所以還沒蒸好水都乾了,水量也要注意一下喔!

 

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這是大概15-20分鐘的蛋形狀,小搓一下,有點水水,嘿嘿,新人……缺乏經驗。

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再過五分鐘,終於有點像樣,不要誤會,這是我已經挖一口的模樣,不是打開後是這樣啊xdd 還看得到一點蘿蔔絲,其實滿好吃的,很下飯,氣質媽說配稀飯很棒!(感動,隨便作的評價不錯,弄的滿頭大汗的被我弄焦…

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實在是肚子餓了,把剩下的東西弄一弄吧!這幾天好像拼命食麵xddd 但這碗湯頭還不錯啊!喔耶~

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盛上小碗~大功告成!呼~肚子餓了!先開動啦ˇ

 

衛亞

 

p.s 失敗為成功之母,再接再厲吧!夥伴!

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衛亞的神秘饗宴*Weiya's novel world

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